Hay muchas formas de celebrar un año compartido. La nuestra empieza alrededor de una buena mesa.
Esta Navidad, reúna a su equipo, compañeros o amigos en La Zambra Resort y descubra una propuesta pensada para disfrutar juntos: gastronomía de temporada, espacios con personalidad y ese espíritu andaluz relajado que convierte una comida de empresa en algo que merece recordarse.
Desde encuentros íntimos hasta grandes reuniones, celebre una Navidad a la medida de su grupo.
ELIJA CÓMO QUIERE CELEBRAR
Cuatro propuestas gastronómicas creadas especialmente para las celebraciones de Navidad, con opciones veganas, disponibles tanto en Palmito como en nuestros salones privados.
Producto de temporada, sabores que miran al sur y todo lo necesario para sentarse a la mesa y disfrutar del encuentro.
Todos nuestros menús incluyen agua, refrescos, cerveza, café, selección de vinos y surtido de dulces navideños*
ENTRANTE
Crema de castaña y puerro, setas salteadas, parmesano y polvo de ceps.
PRINCIPAL
Carrillera de ternera guisada con puré de boniato y su jugo.
POSTRE
Tocinillo de cielo con mascarpone y salsa de maracuyá.
ENTRANTE
Carpaccio de solomillo con mayonesa trufada, anchoas y acaparra frita.
PRINCIPAL PESCADO
Lomo de lubina con ragout de verduras de invierno con salsa veloute y miso.
PRINCIPAL CARNE
Lingote de cochinillo confitado, salsa de su cocción, crema de orejones y naranja fresca.
POSTRE
Tronco navideño de chocolate, relleno de namelaka y acompañado de helado de avellana.
*Opción vegana disponible
ENTRANTE
Crema de castaña y puerro con polvo de ceps.
PRINCIPAL
Hojas crujientes de calabacin, berenjena, setas con duxelle trufada y salsa de vino tinto.
POSTRE
Pera asada al PX, sopa de hibiscus especiada y nata vegana.
ENTRANTES A COMPARTIR
Tartar de solomillo de vaca vieja del país sobre pan brioche.
Patatas rotas, fritas y bravas.
Tortilla de patata trufa y setas de invierno.
PRINCIPAL A ELEGIR
Canelón de cochinillo napado con bechamel, jugo de su cocción y compota de pera asada y tomillo
o
Canelón de brandada de babacao, velouté de marisco, tinta de calamar y puré de cebolleta asada
POSTRE
Profiterol de manzana asada y helado de canela.
Haga que su celebración vaya mucho más allá de la mesa y convierta el encuentro en una experiencia para recordar. Complete su menú de grupo con una selección de actividades pensadas para compartir, disfrutar y alargar el momento: desde catas y talleres de coctelería hasta propuestas de entretenimiento como bingos y otras experiencias personalizadas.
Una forma diferente de reunir a compañeros, amigos o equipos y crear una celebración dinámica, especial y llena de momentos que recordar.
Desde una cena íntima hasta una celebración de empresa, nuestro equipo le ayudará a adaptar la ocasión a cada grupo.
