Escondido en el corazón de la Costa del Sol, en el encantador pueblo de Mijas, La Zambra Resort, anteriormente conocido como Hotel Byblos, lleva consigo un pasado lleno de historia. Ha transformado su imagen de un símbolo icónico de lujo durante la Época Dorada de Málaga a un moderno paraíso andaluz.
Inaugurado en 1986, el Hotel Byblos se estableció rápidamente como un destino de primera en la Costa del Sol. Su distintiva fachada blanca y sus torres azules se convirtieron en sinónimo de lujo y exclusividad. El hotel atrajo a una multitud de invitados de la élite del Jet Set, incluyendo a la Princesa Diana, Julio Iglesias y los Rolling Stones, ganando su reputación como un refugio para la élite y la realeza.
Durante los años 80 y 90, el Hotel Byblos fue el refugio preferido para aquellos que buscaban privacidad y relajación. La ubicación serena, entre dos campos de golf de 18 hoyos, ofrecía a los huéspedes una tranquilidad inigualable. Visitantes como Antonio Banderas, la familia real saudí y numerosos funcionarios gubernamentales pasearon por sus pasillos, subrayando su estatus como un faro de glamour y sofisticación.
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A pesar de su ilustre historia, el Hotel Byblos eventualmente cerró sus puertas, dejando atrás un legado que parecía destinado a desvanecerse. Sin embargo, en un giro de los acontecimientos notable, el hotel ha sido meticulosamente transformado y renació años después como La Zambra Resort. La transformación preserva los elementos arquitectónicos icónicos mientras añade un estilo mediterráneo contemporáneo.
El renacimiento
La Zambra, nombrada en honor al apasionado baile flamenco de Granada y Almería, encarna un espíritu de libertad y alegría. Este espíritu se refleja en todos los aspectos del resort, desde su diseño hasta sus servicios. La renovación, gestionada por Esteva i Esteva, ha resultado en una fusión armoniosa de la arquitectura tradicional andaluza y el lujo moderno. Incluso el tapiz simboliza el alegre baile de los gitanos.
Historia en cada bocado
La gastronomía en La Zambra es una celebración de los sabores de Andalucía, con cuatro restaurantes que ofrecen una variedad de experiencias culinarias. Picador es un lugar donde se puede disfrutar de una cocina andaluza audaz, invitando a los comensales a relajarse entre tapas, risas y buen vino, proporcionando un respiro de lo cotidiano.
Bamboleo, inspirado en los años 80 y nombrado por la famosa canción de Julio Iglesias, ofrece una creativa carta de cócteles y exquisitos tentempiés en su espaciosa terraza, ideal para contemplar los atardeceres. Es el punto de conexión icónico con la jet set y las estrellas que pasaron por La Zambra, como el artista por el que lleva su nombre el restaurante, o Lady Di, la musa de uno de nuestros cócteles estrella: Topless Corona.
Palmito celebra los ingredientes locales combinando las clásicas recetas mediterráneas con los auténticos sabores de Andalucía, donde la frescura y el saber hacer se despliegan en cada plato.
Finalmente, La Bartola honra la espontaneidad y la esencia de los auténticos «chiringuitos» andaluces, ofreciendo un ambiente informal para disfrutar de deliciosas tapas de mariscos, ensaladas y frituras andaluzas, rindiendo homenaje a su nombre, nuestra versión española del «dolce far niente».
El principio de una nueva era
El resort combina a la perfección el encanto de su pasado histórico con las comodidades del lujo moderno, creando un destino inigualable para aquellos que buscan paz, privacidad y sofisticación relajada.
Al abrir sus puertas nuevamente, La Zambra invita a los huéspedes a redescubrir la magia de Mijas y a experimentar la elegancia atemporal que ha definido este icónico lugar durante décadas. Ya sea que seas un visitante recurrente o lo descubras por primera vez, La Zambra Resort promete una estancia inolvidable, impregnada de historia y rodeada por la belleza de Andalucía.