Sabores de Málaga: Un viaje gastronómico único
La gastronomía de Málaga es un verdadero festín para los sentidos, y en La Zambra, como hotel en Mijas, le invitamos a saborear lo mejor de ella.
Le proponemos, a continuación, diferentes platos que debe probar si quiere descubrir la verdadera esencia malagueña.
Ajoblanco: Tradición y frescura
El ajoblanco, una sopa fría de almendras, ajo y aceite de oliva, acompañado de fruta como uva o melón, es perfecto para refrescar en los cálidos y calurosos días malagueños. Así como el gazpacho y la porra de Antequera (plato muy parecido al salmorejo de Córdoba) son los elegidos por los malagueños en las épocas de primavera y verano.
Gazpachuelo: plato caliente típico de abuela
Todo malagueño se ha comido el mejor gazpachuelo del mundo en casa de su abuela o su madre, de generación en generación este plato siempre llega al corazón y al estómago para darle un cálido abrazo. El gazpachuelo, con su caldo marinero y pescado fresco, es un plato reconfortante y caliente que debe probar, sobre todo en días fríos y lluviosos.
Espetos: Un sabor único del mar
No puede irse de Málaga sin probar el famoso espeto de sardinas, realizados a la brasa, en una barca típica de pescadores de la zona, es uno de los platos más representativos de la costa. Una experiencia culinaria que le hará sentir como un local malagueño. En La Zambra, por la festividad de San Juan, celebramos una espetada, en La Bartola, nuestro restaurante chiringuito que abre en temporada alta.
Ensalada malagueña y fritura malagueña: Frescura y sabor del mar
La ensalada malagueña, con bacalao desalado, patatas y naranjas, es un plato lleno de frescura. Puede degustarla en nuestro Restaurante Picador. También puede acompañarla con una fritura malagueña, es una mezcla de pescados fritos como boquerones y calamares, que le transportará directamente al mar. Puede disfrutarlo en nuestro Restaurante Palmito.
Chivo, Pringá y Caldo de Pintarroja: Sabores tradicionales
En Picador también ofrecemos platos más contundentes como la carne de chivo y la pringá, mezcla de las carnes que han estado cociéndose durante horas en el caldo junto con el tocino, llenos de sabor. No se olvide de probar el caldo de pintarroja, un caldo con pescado local, ideal para disfrutar del auténtico sabor de la región. Puede encontrarlo en nuestra carta.
En La Zambra contamos con varios restaurante, como hotel de lujo en marbella, entre ellos, el restaurante Picador ofrece una experiencia culinaria única, donde los platos tradicionales andaluces se transforman en delicias que reflejan la esencia de la región, y el restaurante Palmito dispone de una oferta gastronómica mediterránea, para descubrir lo mejor de esta zona.
Reserve en La Zambra Resort y saboree lo mejor de Málaga donde cada plato es una invitación a conocer más sobre su historia y sabores. Le esperamos para que disfrute de la gastronomía malagueña en su máxima expresión.
¡No se lo pierda!