Palmito acompaña el ritmo del día en La Zambra. Un restaurante mediterráneo luminoso y versátil, donde el producto local y de temporada se disfruta con vistas a las piscinas, los campos de golf y la Sierra de Mijas. 

Por la mañana, el día comienza con un generoso desayuno, con platos preparados al momento. Al mediodía, Brisa transforma Palmito en una propuesta fresca y desenfadada, perfecta para almuerzos al aire libre. Cuando cae la tarde, la mesa se viste para una cena mediterránea más pausada, con arroces, brasas, carnes, pescados y producto tratado con sencillez y respeto. 

Un mismo escenario, tres momentos diferentes y una cocina pensada para disfrutar sin prisas.